卒園児の保護者の方から渋柿をいただいたことをきっかけに、冬休みの預かり保育中に園で干し柿づくりに挑戦しました。
「このまま食べられるの？」と子どもたちは不思議そうな様子。そこで、「この柿は今は渋いけれど、干すと甘くなるんだよ。」と伝えると、「どうして？」「ほんとに？」と、興味津々でした。

皮をむいて、ひもに結び、つるすと、「おいしくなってね。」「はやく食べたいな。」と声をかける姿も見られました。日に日に少しずつ変わっていく柿の様子を観察しながら、「ちいさくなってきた。」「色がかわってきたね。」と、自然の変化に気づく良い機会となりました。

食べる前に「これなあに？」と不思議そうに見つめる子、「おばあちゃんのおうちにあるよ！」と嬉しそうに話す子どもたち。

 

 

干し上がった干し柿を食べたときには、「あまい！」「いつもの柿とちがう！」と驚きの声がたくさん聞こえ、渋柿が甘くなる不思議さや、昔からの知恵を実感できたようです。

最初は少し慎重だった子も、噛むたびに甘みが広がる干し柿のおいしさに気づき、いつの間にか笑顔に。指が少しベタベタするのも楽しかったようで、「手がくっつく～！」と笑い合う姿がとても微笑ましかったです。

先生からは、「柿を干すとどうして甘くなるのかな？」「昔の人の知恵なんだよ。」といったお話もあり、食育の時間としてもとても良い経験になりました。季節の食べ物に触れながら、日本の昔ながらの文化を自然に学べる、あたたかな時間だったと思います。

食べ物を大切にする気持ちや、待つ楽しさも学べた、貴重な経験となりました。園のことを大切におもい、心をこめて渋柿を届けて下さりありがとうございました。