先日年長児が買ってきてくれた材料で、『ごはん、豚汁、ポテトサラダ』を作りました。

まずは一連の作り方を先生がデモンストレーション。

手順が分かったところで、さあ始めましょう。

まずはお米を洗います。

　

「なんだか白くなってきたよ！」「お米がこぼれないように…そうっと…」

お水を入れて、スイッチオン！

準備完了！「おいしく炊けるかな～？」

 

それぞれの用具をとってきて、具材を切っていきます。

海の星幼稚園の豚汁はとても具だくさんです！

「ねぎはなんだか滑るよ～！」

「おもしろい形！」

「指輪みたい！」

 

　

玉ねぎの皮をむきます。「なかなかむけないなぁ。」

むいて、むいて…

「真っ白になった！」

 

　

「さつまいも、かた～い！」

素材によって切れ方はさまざま。固さや感触を楽しみながら切っていきます。

 

　

こちらでは、しめじを割いています。「何個あるかな～？」と数えながら割く子も。

「しめじの下のほう、石づきって言うんだって！」「へ～！なんでだろう？」「あんまり美味しくなさそうな名前だよね～！」

 

　

玉ねぎは「いつも目が痛いんよ…！」とぼやきながらも、「でも、切らんと食べれん…」と包丁を持ちます。

「今日はちょっとやめとくね！」とお断りする子、「私、全然大丈夫！」と切り進める子。

 

「こんにゃくは、ちぎると味が染みるって先生が言ってたよ！」「ムニョムニョしていてなかなかちぎれないなぁ…！」

　

お豆腐は手のひらに載せてそうっと包丁を入れます。

 

人参、玉ねぎ、ネギ、しめじ、こんにゃく、さつまいも…

たくさん野菜が準備できました。

 

まずは豚肉を炒めます。ジュージューパチパチ音がして

火の加減も見守りながら…

いい匂いがしてきました。切った野菜を加えます。

 

火にかけてグツグツ。

そこへ前日子ども達が用意した昆布といりこの出汁を入れます。

「お水の色が変わってる！」「出汁がでたんだね！」

 

あとは煮えるのを待つだけ。

お味噌を溶かして、

お鍋に入れると、できあがり！

 

こちらでは、ポテトサラダ作り。

見てください！このじゃがいも。とってもおいしそう…！

「ほくほくおいしい新じゃが　ポテサラ」と書いてますよ！

蒸したじゃがいもの皮をむいて…

　

力を入れて、つぶしていきます。

「私はつぶつぶがないのが好き～！」念入りにマッシュ。

こちらは二人で協力して…「私、押さえておくね！！」

途中味見をしている子も。「うん。もうおいしい！」

　

ゆで卵の殻を剥いています。「くずれないように、そうっとそうっと。」

「最初は机にこんこんってするといいよ！」

 

殻がむけた卵は、エッグスライサーで。

「一回したら、向きを変えるんだって…！」「バラバラになっちゃいそう！」

中から黄色い黄身がでてきた「きれい。」

　

切ったキュウリと魚肉ソーセージを合わせて…

と、その前に「先生、塩ある？？」

「きゅうりは塩もみするとおいしいんだよ！」

夏に栽培したキュウリを、塩もみして食べたのを覚えていたようです。

「大変！だれかがきゅうりを豚汁の中に入れてる！きゅうりはサラダの中だよね。」

発見した子が１つ１つきゅうりを取り出してくれました。

　

「マヨネーズ、このくらい？？」「もっと入れようよ！！」「しっかり混ぜなくちゃ！」

味付けはみんなで協力して行います。

 

それぞれ出来上がりそうなころ、こちらでは

洗い物をし

　

道具を片付ける子。　　　　　　　　　　　　　　　　「これはこっち！」

　

机の上や床をきれいに掃除する子。

 

そして完成です！！

1人1人配膳をして…

「このぐらいにしようっと！」「いいにおい～！」

「いただきます！！」

　

「おいしい～！」「私が切った人参かな？」

「ぼくはおかわり、３回目！」

 

今年度最後のお料理も、おいしくできて大満足の子どもたち。

包丁、ピーラー、エッグスライサー等の道具を使う事や、手順を考えたり、みんなで協力したりと様々な体験ができました。

日ごろから「濡れたものを拭く」「床に落ちたものをほうきで掃く」「見通しをもって行動する」「自分で選んだことに責任をもつ」「片付けをする」等々…たくさんの活動の集大成の料理活動となりました。

 

そして…

「食べておいしかったから、だれかにプレゼントしよう！！」

ということで園長先生へおすそ分けです。

「園長先生、すごくおいしいって言ってくれたよ！おいしいって言われると嬉しい！お家でもお母さんに言うよ！！」と嬉しい気付きもありました。

 

お料理は自分達だけで味わうだけでなく、誰かに食べてもらうことも嬉しいものです。

今度はぜひ、お家の方にもふるまってあげてくださいね！！